土日しか営業していない、東平安名崎へ行く途中にある保良集落のパン屋「こっぺ」。しかしその土日も休みの日もあって、なかなかお店がやっているときに行けません。ここ2年は土日を狙って行っているのに、何故かお店はお休みでした。すると、パン屋のはずが見慣れない看板が大きく出ていました。
「宮古島チーズ工房」
何これ？パン屋じゃなくチーズ屋に変わったの？保良集落の人に聞くと、パン屋のオーナーがチーズ作りにはまってしまい、パンもやっているけどかなりおざなりになってチーズ作りにウエイトを置いているとのこと。しかも個人的には苦手な「ヤギチーズ」。石垣島にもヤギチーズ専門店がありますが、やっぱり苦手でした。このチーズ工房のヤギチーズは、臭みがないといいますが、石垣島のものもそういううたい文句だったもののダメでした。
なので、パンよりチーズ主体なら、しばらくお店は行かなくてもいいかな？って思ってしまいます。
そもそも保良まで行くのは大変（宿泊は平良中心街がメインなので）。東平安名崎やパンプキンホールに行かない限り、このエリアには立ち寄りませんからね。しかも七又海岸経由で島一周すると、この保良集落は通りませんので、なおさらに用事がない限り行きませんからね〜。
なのでチーズ好きには良いのかもしれませんが、パン好きの私にとってはこの業態変更はイマイチ。
宮古島のパン屋も、好きだった「SPOONFUL（ベーグル）」は閉店しちゃったし、「Rin」は移転したから方向性が変わってしまいイマイチになったし、「空猫十字社」は良いのですが高いし、最近の宮古島のパン屋事情は個人的にはイマイチ。石垣島の「パンドゥミー」のようなお店は、なかなか無いですね〜。結果、ドンキホーテや島の駅でパンを買っています^^ゞ
